ผักสลัดที่ดีต่อสุขภาพ 9 ประเภท

ผักสลัดที่ดีต่อสุขภาพ 9 ประเภท

รู้จักผักสลัดยอดนิยมของคนไทย ที่อุดมไปด้วยประโยชน์มาก

1. เรดโอ๊ค (Red Oak) เป็นผักสลัดที่ได้รับความนิยมมาก เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง มีกากใยสูง ช่วยบำรุงสายตา ป้องกันปากนกกระจอก ลดไขมัน เป็นผักสลัดที่ไม่เหมาะกับการปรุงร้อน ควรกินสด ๆ หรือทำสลัด

2. กรีนโอ๊ค (Green Oak) รสชาติคล้าย Red Oak แต่ออกรสหวานกว่านิด ๆ มีกากใยไฟเบอร์สูง วิตามินบีและวิตามินซีสูงมาก ช่วยสร้างเม็ดเลือด ช่วยบำรุงสายตา เหมาะสำหรับใช้ทำสลัด กินสด ๆ และใช้จัดตกแต่งจาน

3. นคอส หรือผักกาดโรเมน (Cos or Romaine) หลายคนรู้จักกันดี เพราะใช้ทำซีซาร์สลัด เป็นผักที่มีสารอาหารและวิตามินต่าง ๆ มากมาย มีรสชาติหวานอร่อย ได้รับความนิยมมากในอเมริกา ทนความร้อนได้ดี

4. เตอร์เฮด หรือผักกาดบอสตัน (Butterhead) ใบสีเขียวคล้าย ๆ กรีนโอ๊ค นิยมกินสด และใส่ในแฮมเบอร์เกอร์ มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก

5. เลย์ไอซ์เบิร์ก (Frillice Iceberg) ใบสีเขียวอ่อนแซมเข้ม กรอบ หวาน เหมาะกับการทำสลัด ไม่ทนความร้อน เป็นผักที่มีไฟเบอร์และวิตามินสูงมาก

6. กาดหอมคริปส์เฮด หรือผักกาดแก้ว (Iceberg or Crisphead) เป็นผักยอดนิยมอีก 1 ชนิดที่เรารู้จักกันดี มีธาตุเหล็กสูง ช่วยบำรุงเลือด และช่วยทำให้นอนหลับสบาย นิยมกินสด ๆ เพราะรสชาติกรอบหวาน และใช้ทำสลัด

7. กาดหอม (Green Coral) เป็นผักสลัดที่นิยมกันเป็นอย่างมากเช่นกัน มีวิตามินมากมาย มีสารที่ให้คุณค่าทางอาหารสูงมาก เหมาะกับการทำสลัด และนิยมใส่ในแฮมเบอร์เกอร์ รวมทั้งกินเป็นผักสด

8. ผักกาดหอมแดง (Red Coral) มีคุณค่าทางอาหารมาก ให้แคลอรีต่ำ เหมาะจะใช้กินกับอาหารประเภทปิ้งย่าง ทำเป็นเครื่องเคียง แต่มักไม่นิยมนำมาทำสลัดเหมือนผักกาดหอม

9. ผักร็อคเก็ต หรือผักอารูกูลา (Rocket Arugula)เป็นผักสลัดที่มีแคลเซียมสูง รสชาติเผ็ดซ่านิด ๆ ไม่มีรสหวาน ส่วนใหญ่นิยมนำมาทำเป็นอาหาร เช่น ผัดกับน้ำมันมะกอก หรือกินกับชีส เป็นต้น

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *